CICLO DE CONVERSAS "ALIMENTAR UMA CAUSA" | OS CIDADÃOS E O DESPERDÍCIO ALIMENTAR: PERSPETIVA JURÍDICA
ALIMENTAR UMA CAUSA
com Raquel Carvalho e Alexandra Afonso Ribeiro
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O desperdício alimentar é uma questão transversal fundamental que deve ser abordada e trabalhada para reduzir os impactes ambientais nos sistemas alimentares e em simultâneo apoiar a transição para sistemas mais sustentáveis, que garantam a segurança alimentar de uma população mundial em crescimento.
O desperdício alimentar assume importantes consequências económicas e sociais, podendo ameaçar significativamente a resiliência dos sistemas alimentares. Devido ao custo da produção de alimentos e do tratamento dos resíduos, o desperdício alimentar leva à perda de recursos que poderiam ser afetados de forma mais eficiente. Estima-se que 53 % do total do desperdício alimentar ocorre nos agregados familiares.
Na perspetiva dos consumidores, o desperdício alimentar traduz-se em gastos desnecessários num contexto em que a acessibilidade do custo dos alimentos é cada vez mais preocupante. Desperdiçar alimentos em detrimento da sua disponibilização a pessoas carenciadas, representa uma oportunidade perdida à luz dos crescentes desafios que se impõem à segurança alimentar, potenciando a discussão de inúmeras questões cuja dimensão ética assume uma expressão determinante.
Como podemos reduzir o desperdício alimentar?
Como podem os agregados familiares reduzir o desperdício alimentar?
Que medidas podem ser encontradas para reduzir de forma eficiente o desperdício alimentar?
Esta sessão será uma oportunidade para conjuntamente se refletir e analisar os impactes que o desperdício alimentar representam na sociedade atual.
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Alexandra Maria Afonso Ribeiro, natural do Porto, casada e mãe de 3 filhos.
Licenciada em Direito pela Universidade Católica Portuguesa- Escola de Direito do Porto e Mestre em Direito Administrativo pela Faculdade de Direito da Universidade do Porto. Doutorada em Desenvolvimento, Sociedades e Territórios pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro com co-orientação da Universidade Católica Portuguesa- Escola de Direito do Porto e membro do grupo de investigação - Centro de Estudos Trandisciplinares para o Desenvolvimento ( CETRAD). O tema da tese de doutoramento prende-se com a agricultura urbana, planeamento e sustentabilidade das cidades, desperdício alimentar e objetivos de desenvolvimento sustentável.
Diretora de Serviços no Instituto Superior de Engenharia do Porto ( Instituto Politécnico do Porto) desde 2007 com responsabilidade pelas áreas Jurídica, Planeamento, Qualidade e Avaliação. Anteriormente foi coordenadora do gabinete jurídico do Instituto para a Gestão das Lojas do Cidadão (atual AMA) em Lisboa e técnica superior jurista no Instituto Nacional de Administração em Oeiras desde abril de 2000. Fez estágio de advocacia no Dr. Ponciano Serrano no Porto e estágio profissional, como jurista, no Instituto de Reinserção Social em Vila do Conde.
Presidente da associação de direito privado sem fins lucrativos GrowgreenFood Association desde 2018.
Foi durante vários anos formadora do módulo Código do Procedimento Administrativo integrado no projeto “Valorização Técnica Orientada para a Administração Escolar”. Fez vários cursos de formação nas áreas de contratação pública, contencioso administrativo, gestão de recursos humanos e gestão por objetivos. Fez o curso de Formação Avançada em Gestão Pública (FORGEP). Foi membro de diversos júris de pessoal e concursos públicos. Foi conferencista em diversos seminários nacionais e internacionais tendo trabalhos publicados em revistas nacionais e internacionais.